Per il merluzzo: Immergete il merluzzo in olio extravergine a 90 °C finché non coagula la proteina. Lasciatelo quindi per…
7Feb
7Feb
Foderate lo stampo unto con la pasta brisée stesa. Rifilate i bordi e ponete lo stampo in frigo. Rosolate lo…
7Feb
Spellate il gambo degli asparagi e lessateli in acqua salata senza immergere le punte. Scolateli, tagliate le punte e conservatele…
7Feb
Con la pasta foderate lo stampo unto. Rosolate il mezzo peperone a cubetti in poco olio, poi sgocciolatelo bene. A…
7Feb
Dividete a metà i pomodorini, svuotateli e lasciateli sgocciolare. In una ciotola sbattete le uova, quindi regolate di sale, origano…
7Feb
Con la pasta brisée stesa foderate lo stampo imburrato e infarinato. Lessate gli asparagi in acqua bollente salata, scolateli e…
7Feb
Sciogliete il lievito in una tazza di acqua tiepida con lo zucchero, poi versatelo sulle farine miscelate e aperte a…
7Feb
Alla carne macinata tritata unite il pane, uno spicchio d’aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe, il formaggio…
7Feb
Schiacciate le patate e condite la purea ancora calda con una noce di burro e un pizzico di sale. Unite…
7Feb
Frittata: sbattete con la forchetta le uova con 2 cucchiai di formaggio, gli spinaci tritati, sale e peperoncino. Versate il…