Polpette: impastate la carne di pollo col prezzemolo, l’uovo, la ricotta e il Parmigiano. Salate e pepate. Modellate delle polpettine…
8Mag
19Nov
Cuocete per 3 minuti il burro e le aromatiche. Preparate la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, e, quando…
23Lug
Tritate finemente i capperi con i filetti di acciughe e la scorzetta di limone. Ponete il trito in una tazzina…
13Feb
Scottate per pochi secondi in acqua bollente i pomodori, scolateli, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Spezzettate il…
9Feb
Rosolate nell’olio l’aglio schiacciato e la cipolla tritata. Aggiungete tutti i legumi, la passata di pomodoro, gli odori e il…
9Feb
Tagliate per il lungo le zucchine eliminando buona parte della calotta e, dopo averle svuotate, sbollentatele per qualche minuto in…
6Feb
Frittata: in una ciotola sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale. Unite il formaggio, mescolate e…
6Feb
Affettate le melanzane e friggete le fette in abbondante olio. Scolatele ed asciugatele con carta da cucina. In una casseruola,…
6Feb
Tritate finemente la cipolla e la pancetta stagionata. A parte sminuzzate i funghi. In una casseruola rosolate in olio la…
6Feb
Polpettine di carne: impastate tutti gli ingredienti: il formaggio grattugiato, la carne, l’aglio tritato, l’uovo, il latte, un pizzico di…