Per la clorofilla: per ottenere la clorofilla sbollentate in abbondante acqua salata un mazzo di prezzemolo privato dei gambi. Dopo…
3Lug
2Lug
Portate l'acqua a bollore e mettete in cottura gli spaghetti. Nel frattempo, soffriggete olio e aglio. Appena l'aglio è dorato,…
20Giu
Pulite i moscardini e divideteli in 4 parti. Appassite in 4 cucchiai di olio l’aglio schiacciato con metà prezzemolo e…
15Mag
Grattugiate la buccia di limone e impastatela con la noce di burro. Pepate e conservate a parte ma non in…
8Mag
Mettete le vongole a spurgare per qualche ora in acqua con due cucchiai di sale grosso, avendo cura di cambiare…
15Gen
Ponete in un tegame le vongole ben spurgate con l’aglio schiacciato, un ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai di olio e…
15Gen
Ponete in ammollo il farro per 20 minuti. Nel frattempo tagliate a cubetti carote, sedano e patate puliti e mondati.…
25Ott
Tritate finemente la cipolla, il sedano, la carota e versateli in una padella in cui avrete fatto scaldare l’olio. Aggiungete…
25Ott
Fate un battuto con aglio, salvia e rosmarino e soffriggetelo in una padella con l’olio e l’alloro intero. Aggiungete le…
25Ott
Ponete la carne a piccoli cubetti in una marinata composta da metà delle verdure tritate, le bacche di ginepro, il…