Ragù: schiacciate l’aglio e tritate il prezzemolo. Ponete gli odori a dorare nell’olio e burro. Aggiungete i funghi e lasciateli…
25Ott
25Ott
In una casseruola con un po’ di olio, la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio di aglio rosolate molto lentamente…
27Set
Riso: in una placca da forno versate la cipolla tritata finemente e rosolatela nell’olio. Aggiungete il riso misurandolo a tazze,…
27Set
Zuppa: in una casseruola con l’olio appassite gli scalogni tritati, poi aggiungete le lenticchie e aromatizzate con il rosmarino. Rosolate…
20Set
Polpette: mescolate la carne con la ricotta, il formaggio, l’uovo, un poco di prezzemolo tritato, sale e pepe. Con le…
23Lug
Rosolate il porro tritato finemente in una noce di burro, poi unite la panna e cuocete per 5/6 minuti. Aromatizzate…
15Mag
Tagliate le melanzane a fette spesse 5 mm e successivamente a listarelle. Friggetele in olio poi, dopo averle sgocciolate e…
10Apr
Lavate gli ananas, pareggiate la base ed eliminate il ciuffo. Con un coltello scavate l’interno dei frutti e ricavate la…
10Apr
Pulite il pesce, sciacquatelo e sfilettatelo partendo dalla coda. Conservate a parte gli scarti. In una padella scaldate l’olio con…
6Apr
Canederli: pulite il radicchio senza sfogliarlo, lavatelo ed asciugatelo con la centrifuga. Tagliatelo a listarelle e rosolatelo in una casseruola…