Salsa di pere: sbucciate le pere, tagliatele a pezzi e ponetele in una pentola con tutti gli altri ingredienti.…
8Lug
8Lug
Ponete a bagno i fagioli per 12 ore nell’acqua con il mazzetto di erbe aromatiche. Trascorso il tempo di…
8Lug
Rosolate nell’olio le verdure tritate con l’aglio, poi unite il pomodoro e cuocete per circa 20 minuti. Spegnete il fuoco,…
8Lug
Pasta: portate a bollore l’acqua con l’olio e un pizzico di sale. Buttate in un sol colpo la farina, e,…
4Lug
In una ciotola sbattete le uova unendo pepe e sale. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, poi scolateli e…
3Lug
Sgusciate le mazzancolle e tenete da parte i carapaci che serviranno per la bisque. Incidete le code delle mazzancolle in…
3Lug
Preparazione della sfoglia: impastate gli ingredienti per 20 minuti. Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora. Preparazione del ripieno: cuocete…
3Lug
Per la clorofilla: per ottenere la clorofilla sbollentate in abbondante acqua salata un mazzo di prezzemolo privato dei gambi. Dopo…
2Lug
Portate l'acqua a bollore e mettete in cottura gli spaghetti. Nel frattempo, soffriggete olio e aglio. Appena l'aglio è dorato,…
20Giu
Pulite i moscardini e divideteli in 4 parti. Appassite in 4 cucchiai di olio l’aglio schiacciato con metà prezzemolo e…