Farcia: in una padella rosolate nell’olio il porro tritato, poi aggiungete le verdure a cubetti e saltatele lasciandole croccanti.
13Mar
18Feb
Tagliate la calotta dei pomodori conservando il picciolo, poi svuotateli.
15Feb
Soffriggete in olio sedano, carota e scalogni tritati.
17Gen
Tritate la metà dei capperi con 3 filetti di acciughe e l’aglio.
20Dic
Tritate grossolanamente le verdure mondate. Lasciatele insaporire nell’olio con il guanciale a striscioline, l’alloro e il rosmarino, pepate e bagnate…
20Dic
Fase 1. Rosolate il pesce a pezzetti in un filo d’olio, sfumate con il vino e lasciate evaporare
7Dic
Il miele di girasole ha un sapore che ricorda la salvia, i pomodori verdi e le albicocche mature. Usalo anche…
19Nov
Fase 1. In una grande ciotola rompete le uova e sbattetele con una forchetta.
15Ott
Scaldate un goccio d’olio e rosolatevi la carota e la cipolla tritate. Insaporite con l’aglio schiacciato, bagnate con il vino…