Fase 1. In una grande ciotola rompete le uova e sbattetele con una forchetta.
19Nov
15Ott
Scaldate un goccio d’olio e rosolatevi la carota e la cipolla tritate. Insaporite con l’aglio schiacciato, bagnate con il vino…
12Set
Tagliate i calamari scongelati a striscette e insaporitele nell’olio con l’aglio, poi eliminatelo.
12Set
Rosolate nell’olio il porro tritato. Una volta appassito, unite la salsiccia spellata e sbriciolata e rosolate.
12Set
Soffriggete in un filo d’olio gli odori tritati con le aromatiche. Nel soffritto versate il macinato e rosolatelo molto bene…
16Lug
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4Lug
Fase 1.2. Tritate la cipolla e appassitela in olio con lo speck tritato
4Lug
Besciamella al porro: appassite il porro nel burro, aggiungete un goccio d’acqua e cuocetelo per 5 minuti. Unite la farina,…
4Lug
Fase 1. Appassite i peperoni in olio con le acciughe, il peperoncino e l’aglio.
17Mag
Lessate il riso basmati in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.