Salsa: in una casseruola in un filo d’olio soffriggete la cipolla tritata fine, aggiungete la passata, sale, pepe, la salsa…
Fase 1. Sciogliete il sale nell’aceto e pepate.
Sbucciate al vivo il limone, tagliatelo a fette ed eliminate i semi.
Lavate i peperoni, divideteli a falde, ed eliminate i semi. Portate a bollore l’aceto con l’acqua e il sale. Versate…
Condite il roast beef con l’olio, il pepe, il succo di limone e il peperoncino tritato. Guacamole: schiacciate gli avocado…
Fase 1.2. Legate il filetto con spago da cucina e sotto lo spago infilate le erbe aromatiche.
Lavate e sbucciate le melanzane, quindi tagliatele per il lungo in fette spesse 3 mm circa. In un ampio contenitore…
Grattugiate la scorza del limone, quindi eliminate i semi e la buccia bianca, poi fatelo a piccoli pezzi. Mettetelo a…
Infilate un paio di guanti in lattice, poi con un coltellino da verdura rimuovete il picciolo ai peperoncini, scavateli ed…
• Tagliate a quadretti i peperoni, a pezzi il sedano, a metà i fagiolini, a rondelle le carote e dividete…