Rosette di mozzarella, prosciutto cotto e carciofini
Preparazione:15 min
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Pubblicato nel numero: 116 - Luglio/Agosto 2019
Ingredienti
2 rotoli di mozzarella in sfoglia (260 g)120 g di prosciutto cotto a fette
lattuga q.b.
7-8 carciofini a spicchi sott’olio
100 g di pomodorini
erba cipollina
olio
sale e pepe
Tagliate a spicchietti i carciofini ben sgocciolati e tamponati con carta da cucina.
Srotolate le sfoglie di mozzarella, farcitele con le fette di prosciutto cotto e le foglie di insalata.
Fase 1. Arrotolate le sfoglie di mozzarella, tagliatele a fette, legate ogni fettina con un filo di erba cipollina e disponetele sul vassoio come rosette.
Tagliate a spicchietti i pomodorini e conditeli con olio, sale e pepe, poi aggiungete i carciofini.
Fase 2. Servite i rotolini di mozzarella con il contorno.
Buone ricette facili da fare , ottime non sono le solite ricette innovative , sfiziose e le riproporrò
Grazie!!!!!