Salsa allo yogurt


Ingredienti

150 g di yogurt greco
1/3 di spicchio d’aglio pestato
8 steli di erba cipollina
2 ciuffi di prezzemolo
1 cucchiaino di aceto bianco
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

Tritate le aromatiche. Insaporite lo yogurt con un pizzico di sale e di pepe e l’aceto, aggiungete il trito e l’aglio pestato nel mortaio con 2 chicchi di sale grosso. Emulsionate un bel filo d’olio alla salsa e servite dopo avere decorato con foglioline di prezzemolo.

 

Condividi Su:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

RICEVI GRATUITAMENTE IL NOSTRO EBOOK CON LE MIGLIORI RICETTE: