Sorbetto al limone
Preparazione:Facilissima
Preparazione:15 min
Cottura:5 min
4/5
Ingredienti
200 g di zucchero300 g di acqua
150 g di succo di limone filtrato
100 g di spumante
2 albumi
buccia di 1 limone (senza la parte bianca)
decorazione:
menta
fettine di limone
Bollite per 5 minuti l’acqua con lo zucchero e la scorzetta di limone e, dopo aver spento il fuoco, lasciate in infusione per 10 minuti, poi filtrate.
Unite progressivamente il succo di limone, lo spumante e gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto. Versate nella gelatiera e procedete alla refrigerazione.
Distribuite il sorbetto nei bicchieri e tenete in freezer fino al momento di servire. Decorate con fettine di limone e foglie di menta.
Fase 1. Allo sciroppo freddo unite l’albume.
Fase 2. Quando il sorbetto sarà pronto porzionatelo nei bicchieri.
Fase 2. Quando il sorbetto sarà pronto porzionatelo nei bicchieri.
