Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Preparazione:10 min 4
Pubblicato nel numero: 118 - Ottobre 2019

Ingredienti

300 g di spaghetti
3 spicchi d’aglio
1-2 peperoncini rossi piccanti
7 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale

Fase 1. Sbucciate gli spicchi d’aglio, tagliateli a pezzetti e rosolateli in padella nell’olio insieme con i peperoncini sbriciolati o tritati.

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Fase 2. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolateli al dente e versateli  nella padella del sugo, ammorbidendoli con due cucchiai d’acqua di cottura.

Mescolate e servite.

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