

Portate l’acqua a bollore e mettete in cottura gli spaghetti. Nel frattempo, soffriggete olio e aglio.
Appena l’aglio è dorato, toglietelo e aggiungete i filetti d’acciuga e i peperoncini. Fateli disfare totalmente a fiamma bassissima.
Scolate la pasta al dente e mantecatela nel sughetto con il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Aggiungete un filo d’ olio extravergine a crudo.