

Fase 1. Pulite le acciughe e spinatele.
Fase 2.3. Scaldate 4 cucchiai di olio e versate la cipolla tritata finissima e le acciughe.
Fase 4. A fiamma bassa cuocetele fino a farle sciogliere completamente, poi sfumate con il vino e lasciate evaporare.
Fase 5. A parte rosolate rapidamente i pomodorini a spicchi con il peperoncino.
Fase 6. Salate poco e raffreddate. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fermate la cottura in acqua fredda.
Condite la pasta con la salsa alle acciughe, i pomodorini e prezzemolo tritato poi decorate con foglie di prezzemolo.