Sciogliete a bagnomaria il cioccolato; fuori dal fuoco aggiungete il burro e lasciate raffreddare. Separate i tuorli dagli albumi senza…
16Gen
14Mar
Pasta frolla: impastate rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita, formate un panetto, proteggetelo con pellicola e trasferitelo in frigo a riposare per 3 ore.
14Mar
Tritate il cioccolato, fatelo fondere con il burro, poi aromatizzatelo con l’aroma alla vaniglia e lasciate raffreddare. Montate a neve…
16Nov
Torta al cacao: fondete e intiepidite il cioccolato.
15Mar
Crema: sbattete i tuorli con 65 g di zucchero, aggiungete la farina e stemperate con il latte caldo. Cuocete la crema sempre mescolando
14Mar
Fondete a bagnomaria il cioccolato, poi distribuitelo con un pennello all’interno dei pirottini di carta.
7Lug
Cubetti di cioccolato: ammollate la colla di pesce in acqua fredda, poi strizzatela. Portate a bollore la panna, allontanatela dal…
10Gen
Ammollate l’uvetta e i canditi nel liquore per 60 minuti. In una casseruola portate a bollore la panna. Unite il cioccolato…
9Lug
Cuocete la zucca nel forno. Passatela nel setaccio ed unitevi poca panna per renderla più fluida e 60 g…
3Lug
Scaldate nel microonde (a potenza bassa) il cioccolato fondente con 20 g di acqua, lavorate con una frustina e…