Grattugiate grossolanamente il grana.
Lessate le patate in acqua salata, scolatele e sbucciatele. Raffreddatele e tagliatele a fette sottili.
15Mar
18Mar
Riducete a dadini piccoli le patate e le carote. Sbollentateli per 10 minuti in acqua salata, poi scolateli. Cubettate le…
9Feb
Rosolate nell’olio sedano, carota e cipolla tritati, poi unite i cannellini e fate insaporire. Allontanate dal calore e frullate tutto.…
7Feb
Foderate lo stampo unto con la pasta brisée stesa. Rifilate i bordi e ponete lo stampo in frigo. Rosolate lo…
7Feb
Schiacciate le patate e condite la purea ancora calda con una noce di burro e un pizzico di sale. Unite…