Rosolate in olio la cipolla tritata con l’aglio intero, la salvia e il peperoncino.
16Nov
10Set
Ammollate i fagioli per 24 ore, cambiando l’acqua ripetutamente. Fase 1.2.3. Rosolate nell’olio la cipolla insieme con il battuto di…
15Mag
Pappardelle: aprite la farina a fontana, unite le patate lesse schiacciate, il tuorlo, il lievito di birra sbriciolato, l'olio e…
10Apr
Pulite il petto di faraona eliminando la pelle. Aprite a libro il petto di faraona asportando il filetto che triterete…
3Feb
Gnocchi: sbucciate le patate lessate e passatele ancora calde nello schiacciapatate. Aggiungete subito la farina, il sale ed impastate con…