Crema al limone: sbattete i tuorli con lo zucchero e le bucce grattugiate dei limoni. Unite la farina e l’amido…
7Giu
13Mag
Fase 1. Passate i pezzi di pollo nella farina, scuotendone via l’eccesso. Fase 2. In un filo d’olio rosolate lo…
15Mag
Grattugiate la buccia di limone e impastatela con la noce di burro. Pepate e conservate a parte ma non in…
15Gen
Ponete in un tegame le vongole ben spurgate con l’aglio schiacciato, un ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai di olio e…
19Nov
Legate la carne con lo spago da cucina. In un tegame scaldate 40 g di burro e dell’olio, poi unite…
12Mar
Lasciate sobbollire nell’acqua lo zucchero e la cannella per alcuni minuti, quindi lasciate riposare lo sciroppo per 30 minuti. Eliminate…
14Feb
Pulite e sfilettate l’ombrina, poi tagliate a coltello le delicate carni fino ad ottenere una tartara. Adagiate la tartara in…
13Feb
Spinate il filetto di cernia e tagliatelo a fette sottili. Ponete il pesce in un piatto fondo e copritelo con…
13Feb
Pasta: impastate la farina con l’acqua, un pizzico di sale e mezzo uovo. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti…
9Feb
Liberate le fave dai baccelli, rimuovendo anche quelle piccole mezzelune che uniscono i semi alla buccia. Tagliate via le punte…