Rosolate nell’olio il porro tritato. Una volta appassito, unite la salsiccia spellata e sbriciolata e rosolate.
12Set
12Set
Soffriggete in un filo d’olio gli odori tritati con le aromatiche. Nel soffritto versate il macinato e rosolatelo molto bene…
12Set
Carpione: sbucciate le mele e tagliatele a grossi spicchi.
12Set
Le mele Golden sono perfette come contorno al filetto di maiale!
4Lug
Fase 1. Foderate una placca con carta-forno.
9Gen
Praticate delle incisioni profonde nella carne. Mescolate l’aglio tritato, il rosmarino, 1 pizzico di pepe e 1 cucchiaino da tè…
4Gen
Fase 1. Spellate i gambi degli asparagi, tagliateli a pezzi e lessateli in poco brodo.
9Mag
Fase 1.2. Legate il filetto con spago da cucina e sotto lo spago infilate le erbe aromatiche.
16Nov
Riso pilaw: in una placca da forno lessate in poca acqua la mezza cipolla tritata finemente. Versate il riso misurandolo…
12Gen
Fase 1. Dividete il filetto in 6 medaglioni e avvolgeteli ad uno ad uno con le fettine di speck. Infilate…