Fase 1. Riso pilaw: in un tegame, sul fuoco, versate il riso, una proporzione doppia di acqua (utilizzate lo stessa ciotola per misurare acqua e riso)
17Ott
16Mag
Lessate le mezze penne, scolatele al dente e passatele sotto l’acqua fredda
16Apr
Pasta biscotto: montate a nastro le uova e i tuorli. Unite la farina, il sale e il pepe, mescolando delicatamente.…
17Nov
Fase 1. Sciogliete il lievito in 100 g d’acqua con una puntina di zucchero e lasciate riposare per una decina di minuti
17Nov
Tostate la frutta secca in padella e mantenetela calda. Ponete sul fuoco un tegame con i bordi alti, versate lo…
11Set
Sciogliete il lievito in un bicchiere d’acqua tiepida. Impastate la farina con il lievito, l’olio e l’acqua necessaria ad ottenere…
12Nov
Ponete in padella i radicchi lavati, asciugati e tritati grossolanamete con un goccio d’olio e lasciateli appassire sul fuoco. Trasferiteli…
12Nov
Base: ponete le fette biscottate nel mixer e tritatele con il timo. Amalgamate il trito al burro fuso e freddo…
10Set
Fase 1.2. Torta: montate a lungo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete, una alla volta, le uova,…
10Set
Fase 1.2. Pecorino, miele e noci: tostate in forno le fette di pane, poi sovrapponete il pecorino a grosse scaglie.…