Crespelle: sbattete le uova, aggiungete la farina, poi diluite con il latte a filo, salate e pepate. Lasciate riposare la pastella…
16Gen
14Nov
• Pasta: impastate la farina con le uova, il sale e un goccio d’acqua fredda, poi lasciate riposare la pasta…
14Nov
Lessate lo zampone seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
14Nov
Fase 1.2. Tagliate la carne a piccoli dadini.
16Apr
Fase 1. Pasta all’uovo: preparate la sfoglia con la farina, le uova e un pizzico di sale.
4Lug
Fase 1. Appassite i peperoni in olio con le acciughe, il peperoncino e l’aglio.
13Set
Crespelle: miscelate gli ingredienti per le crespelle e salate la pastella. Lasciatela riposare per 30 minuti. Ungete una padellina con…
16Nov
Tritate la cipolla e appassitela in casseruola in 20 g di burro. Fase 1. Mettete nella casseruola la carne, insaporitela,…
30Mag
Pesto : nel mortaio pestate le foglie di basilico lavate e ben asciugate insieme con l’aglio e i pinoli. Aggiungete gradualmente…
16Mag
Lavate e spurgate molto bene le vongole veraci in acqua e sale, quindi fatele aprire su fuoco vivo con aglio,…