Fase 1. Pasta all’uovo: preparate la sfoglia con la farina, le uova e un pizzico di sale.
16Apr
4Lug
Fase 1. Appassite i peperoni in olio con le acciughe, il peperoncino e l’aglio.
13Set
Crespelle: miscelate gli ingredienti per le crespelle e salate la pastella. Lasciatela riposare per 30 minuti. Ungete una padellina con…
16Nov
Tritate la cipolla e appassitela in casseruola in 20 g di burro. Fase 1. Mettete nella casseruola la carne, insaporitela,…
30Mag
Pesto : nel mortaio pestate le foglie di basilico lavate e ben asciugate insieme con l’aglio e i pinoli. Aggiungete gradualmente…
16Mag
Lavate e spurgate molto bene le vongole veraci in acqua e sale, quindi fatele aprire su fuoco vivo con aglio,…
13Mag
Iniziate col pestare prima gli agli con il basilico e una presa di sale grosso aggiungendo a filo l’olio fino…
1Apr
Tostate il pane e riducetelo in briciole. Appassite nell'olio l'aglio schiacciato, unite i pomodorini, il sale e cuocete per 10…
10Gen
Crêpes: in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, salate e lasciate riposare il composto per 30/40 minuti. Nell’apposita padella imburrata…
13Nov
Pasta all’uovo: alla farina mescolate gli spinaci (strizzati molto bene), le uova, e un pizzico di sale. Manipolate la pasta…