Con la pasta brisée stesa foderate lo stampo imburrato e infarinato. Lessate gli asparagi in acqua bollente salata, scolateli e…
7Feb
7Feb
Eviscerate e squamate i pesci, poi lavateli, asciugateli e salateli all’interno. Affettate le patate lessate e adagiatele sul fondo di…
6Feb
Setacciate la farina sulla spianatoia, apritela a fontana e versate l’olio e il lievito sciolto in una tazza di acqua…
6Feb
Lasciate spurgare le vongole e le cozze in acqua salata per alcune ore, poi raschiate i gusci delle cozze e…
3Feb
Dividete il pesce in trancetti non troppo piccoli. Scaldate una padella con 3 cucchiai di olio, poi rosolate il pesce…