Besciamella al porro: appassite il porro nel burro, aggiungete un goccio d’acqua e cuocetelo per 5 minuti. Unite la farina,…
4Lug
17Mag
Fase 1. Rosolate in olio con l’aglio la cipolla tritata finissima.
9Mar
Dividete i carciofi a spicchietti e passateli in padella nell’olio con l’aglio schiacciato.
18Gen
Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per 3 ore cambiando l’acqua 2 volte.
13Set
Grattugiate l’arancia e spremete 4 cucchiai di succo. Tagliate i pomodorini e privateli dei semi. Poneteli su una placca e…
12Lug
Fase 1. Stendete l’alga sul piano di lavoro, poi con le mani umide raccogliete un pugnetto di riso.
9Mag
Squamate ed eviscerate la spigola, poi sfilettatela e ricavatene 4 porzioni di circa 130 g l’una. Conditele con olio, l’aglio…
9Mag
Tagliate il calamaro a metà, evisceratelo, togliete la testina e pulite bene il corpo. Asciugatelo e tagliatelo in due. Sovrapponete…
14Mar
In una larga padella soffriggete nell’olio l’aglio schiacciato. Unite la passata di pomodoro, le olive e i capperi e cuocete…
4Gen
Lavate e mondate le verdure, poi tritatele finemente. In una casseruola soffriggete le verdure nell’olio. Salate, pepate quindi versate 800…