Riducete a dadini piccoli le patate e le carote. Sbollentateli per 10 minuti in acqua salata, poi scolateli. Cubettate le…
18Mar
7Lug
Fase 1.2.3. In una ciotola amalgamate le carni (pollo, maiale, prosciutto cotto) con l’uovo e il tuorlo, il parmigiano grattugiato,…
12Mar
• In una ciotola amalgamate il trito di carne con la ricotta, poi aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, il pane…
27Set
Polpettone: tritate il prezzemolo, poi unitelo allo zenzero. Miscelate insieme la carne macinata con la ricotta, aggiungete il prezzemolo, lo…
23Mag
Mondate i peperoni, divideteli a larghe falde, grigliateli ed eliminate la pellicina. Conservateli a parte. Tritate il prosciutto cotto e…
7Feb
Tagliate a spicchietti i carciofi e rosolateli in padella con poco burro, 1 spicchio d’aglio, sale e un poco di…