Fase 1. Sbucciate gli spicchi d’aglio, tagliateli a pezzetti e rosolateli in padella nell’olio insieme con i peperoncini sbriciolati o tritati.
16Set
17Apr
Insaporite il pomodoro cuocendolo con l’aglio, alcuni cucchiai d’olio, basilico,peperoncino, sale e pepe. Amalgamate gli spaghetti con il sugo dopo…
16Apr
Tagliate a metà i pomodorini ed eliminate i semi. Rosolate in olio l’aglio schiacciato con le acciughe. Aggiungete i pomodori,…
13Mar
Farcia: in un tegame versate il grano, il latte, il burro, sale e pepe; cuocete per 20 minuti da quando inizia il bollore, poi allontanate dal calore e lasciate raffreddare.
13Mar
Sciogliete il lievito in 50 g d’acqua.
21Nov
Pan di zenzero: su fuoco basso portate a bollore il burro, il sale, lo zucchero e il miele.
19Nov
Fase 1.2. Stemperate il cacao setacciato in poco latte, evitando la formazione di grumi.
15Nov
Le patate duchessa non possono mancare sulla tavola delle Feste!
12Set
Riducete in purea le patate lessate in acqua salata e mescolatele a 80 g di burro con le uova, il formaggio, il prosciutto tritato.
12Set
Soffriggete in un filo d’olio gli odori tritati con le aromatiche. Nel soffritto versate il macinato e rosolatelo molto bene…