Fase 1. Pasta all’uovo: preparate la sfoglia con la farina, le uova e un pizzico di sale.
16Apr
13Mar
Farcia: in una padella rosolate nell’olio il porro tritato, poi aggiungete le verdure a cubetti e saltatele lasciandole croccanti.
18Feb
Salsa alla ricotta: sbattete la ricotta con l’acqua e l’olio, salatela, pepatela a piacemento e miscelate poco aceto di mele.…
18Gen
Sbollentate le foglie di verza in acqua salata e scolatele prestando attenzione a non romperle. Miscelate la ricotta il parmigiano,…
19Nov
Lavorate a crema la ricotta con la scorzetta dell’arancia grattugiata
19Nov
Conservate a parte le punte degli asparagi e frullate i gambi.
15Nov
Irresistibile, allegra, buonissima!
16Ott
Passate il minestrone surgelato in padella in un filo d’olio, il basilico e poco prezzemolo tritato, poi salate e pepate. Sbattete le uova con il parmigiano, unite la ricotta e controllate la sapidità, poi completate con il minestrone. Versate la frittata nello stampo protetto con carta-forno e infornate a 185° per 40 minuti.
15Ott
Amalgamate la robiola, l’olio e la ricotta con la salvia e il prezzemolo tritati e una macinata di pepe. Controllate…
12Set
Rosolate gli straccetti di pollo in olio con l’aglio schiacciato.