Köttbullar: ammorbidite la mollica nel latte. Frullate la cipolla. Alla carne macinata unite il prezzemolo tritato, la patata bollita e…
17Mag
12Mar
Tagliate il pane a cubetti e bagnatelo con il vino. Tritate la cipolla, l’aglio e un ciuffo di prezzemolo. Tagliate…
12Set
Affettate sottili le cipolle e i funghi puliti. Appassiteli nell’olio aggiungendo a poco a poco del brodo caldo.
9Lug
Scottate i pomodori in acqua bollente salata. Raffreddateli in acqua ghiacciata, pelateli e tagliateli a cubetti. Salateli leggermente e trasferiteli…
27Set
Ponete la carne a cubetti in una terrina con 3 cucchiai di acqua e 3 di aceto e lasciatela marinare…
9Feb
Stemperate in un cucchiaio d’aceto il tuorlo dell’uovo sodo e tritate minutamente l’albume con tutto il resto degli ingredienti. Aggiungete…