Impasto: alla farina unite lo zucchero e il lievito sciolto in 50 g d’acqua. Iniziate ad impastare con le uova…
27Feb
13Mar
Lessate un cavolfiore a cimette in acqua con 1 cucchiaio di curcuma. Sgocciolatelo a cottura e completatelo con spinaci freschi,…
15Mag
Mondate le verdure e tagliate a tocchetti la melanzana, a spicchi le cipolle, a falde i peperoni e a rondelle…
4Gen
Lavate e mondate le verdure, poi tritatele finemente. In una casseruola soffriggete le verdure nell’olio. Salate, pepate quindi versate 800…
7Lug
Miscelate il condimento per la carne e distribuitelo sulle costine massaggiandole. Lasciatele riposare in frigo per 2 ore. Cuocete le…
16Nov
Riso pilaw: in una placca da forno lessate in poca acqua la mezza cipolla tritata finemente. Versate il riso misurandolo…
18Mar
Fase 1. Pestate nel mortaio l’aglio con un cucchiaino di sale grosso. Fase 2.3.4. Cubettate la carne e ponetela a…
16Mag
Tortelli al cinghiale: tritate finemente la verdura, poi rosolatela in olio con le spezie, unite i pezzetti di carne già…
14Mag
Rosolate la carne in olio e burro per farle fare la reazione di Maillard (carni magre come queste vanno cotte…
13Mag
Fase 1. Rimuovete la pelle dai pezzi di pollo. Incidete le carni con delle fessure (si insaporirà meglio). Fase 2. Trasferite…