18Feb
17Nov
Fase 1. Sminuzzate i filetti di trota, legateli con l’albume, un goccio d’olio e 2 cucchiai di farina di mais, poi regolate di sale e pepe.
13Set
Sciogliete il lievito in una tazza d’acqua, poi impastate la farina insieme con l’olio, fino ad ottenere una pasta morbida…
12Lug
Guacamole: denocciolate e sbucciate l’avocado, poi schiacciate la polpa con un forchetta e aggiungete sale, pepe, peperoncino, il succo di…
15Mag
Dopo aver bollito la patata, pelatela e tagliatela a dadini.
4Gen
Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse ½ cm circa, poi a bastoncini. Lavatele, trasferitele in una grande casseruola…
11Set
Salate e aggiungete alla farina il lievito. Apritela a fontana e versate l’acqua, l’olio (o lo strutto) e il latte…
8Mag
In una ciotola mescolate il macinato con cipolla, sale, ricotta, peperoncino tritato, poi legate il tutto con il tuorlo. Burger:…
6Feb
Tritate finemente le verdure e appassitele nell’olio. Unite il macinato, rosolate, poi sfumate con il vino e lasciate evaporare. Salate…
6Feb
Affettate la melanzana, tagliatela a cubetti piccoli, infarinateli e friggeteli fino a doratura. Scolate e conservate a parte. Scaldate il…