Contorno: sbucciate le carote e tagliatele a grossi tocchetti. Sbollentateli in acqua salata, scolateli e ripassateli in padella con burro,…
11Mar
20Mag
Tagliate la lonza a losanghe, passatele nella farina e friggetele in olio. Sgocciolate e salate la carne. A parte rosolate…
20Mag
Tagliate a velo le cipolle e rosolatele nell’olio con il timo. Aggiungete la salsiccia sgranata e, dopo la rosolatura, le…
16Gen
Raccogliete in una casseruola le costine, poco olio, 1 spicchio d’aglio e la cipolla tritata. Condite con sale e pepe…
16Set
Fase 1.2. Al pangrattato unite il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tritati.
16Set
Frittata: sbattete con la forchetta le uova con 2 cucchiai di formaggio, sale, pepe e aromatiche tritate.
2Ago
Lavorate le due carni con l’aglio tritato finemente, sale, pepe e timo.