Fase 1. Pestate nel mortaio l’aglio con un cucchiaino di sale grosso. Fase 2.3.4. Cubettate la carne e ponetela a…
18Mar
30Set
Rosolate nell’olio l’aglio e il sedano, la carota e la cipolla tritati. Unite le carni sminuzzate a coltello. Quando tutto…
7Lug
Fase 1.2. Tagliate a fettine le zucchine, poi grigliatele, salate e ungetele con pochissimo olio. Fase 3. Da ogni fetta…
15Mag
Avvolgete il petto di tacchinella con la pancetta, legatelo e cuocetelo in forno a 120° per 30 minuti, poi alzate…
10Gen
Scaldate l'olio in una padella e appassite la cipolla per 5/6 minuti, quindi fatela raffreddare. In una ciotola versate la…
8Mag
In una ciotola mescolate il macinato con cipolla, sale, ricotta, peperoncino tritato, poi legate il tutto con il tuorlo. Burger:…
12Mar
• In una ciotola amalgamate il trito di carne con la ricotta, poi aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, il pane…
27Set
Polpettone: tritate il prezzemolo, poi unitelo allo zenzero. Miscelate insieme la carne macinata con la ricotta, aggiungete il prezzemolo, lo…
7Feb
Frittata: sbattete con la forchetta le uova con 2 cucchiai di formaggio, gli spinaci tritati, sale e peperoncino. Versate il…
7Feb
Tagliate a spicchietti i carciofi e rosolateli in padella con poco burro, 1 spicchio d’aglio, sale e un poco di…