Tritate grossolanamente le verdure mondate. Lasciatele insaporire nell’olio con il guanciale a striscioline, l’alloro e il rosmarino, pepate e bagnate…
20Dic
19Nov
Fase 1. In una grande ciotola rompete le uova e sbattetele con una forchetta.
14Set
Fase 1.2. Rosolate in olio la cipolla tritata e l’alloro, aggiungete le patate sbucciate e cubettate.
4Gen
Lavate e mondate le verdure, poi tritatele finemente. In una casseruola soffriggete le verdure nell’olio. Salate, pepate quindi versate 800…
12Gen
In una casseruola dorate il porro nell’olio. Unite le patate a cubetti e i cannellini. Insaporite con sale, pepe, poi…
10Set
Ammollate i fagioli per 24 ore, cambiando l’acqua ripetutamente. Fase 1.2.3. Rosolate nell’olio la cipolla insieme con il battuto di…
16Set
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette. Ponete le cipolle in una casseruola con il burro, un rametto di rosmarino…
8Lug
Rosolate nell’olio le verdure tritate con l’aglio, poi unite il pomodoro e cuocete per circa 20 minuti. Spegnete il fuoco,…
15Gen
Ponete in ammollo il farro per 20 minuti. Nel frattempo tagliate a cubetti carote, sedano e patate puliti e mondati.…
27Set
Zuppa: in una casseruola con l’olio appassite gli scalogni tritati, poi aggiungete le lenticchie e aromatizzate con il rosmarino. Rosolate…