

Spuntate le zucchine e scavatele. Sbollentatele per 5 minuti in acqua salata, scolatele e lasciatele asciugare.
A parte tritate finemente le fette di speck, aggiungete il trito alla ricotta con il formaggio, il tuorlo, sale, pepe e la maggiorana.
Trasferite la farcia in un sac à poche e farcite le zucchine.
Disponetele affiancate in una teglietta unta, irrorate con olio e passate in forno a 185° per 20/25 minuti.
Delizioso
Dite di tagliare le zucchine in due per lungo. Ma nella foto si vede la zucchina intera.
Ciao Paolo! Grazie della segnalazione, hai ragione, abbiamo corretto, è stato un refuso!